Frúktó-fjörsykrur duft
Einkenni
1. Sætleiki og bragð
Sætleikinn í 50％～60％FOS er 60% af sakkarósa, sætleikinn í 95％FOS er 30% af sakkarósa og hún hefur meira frískandi og hreint bragð, án slæmrar lyktar.
2. Lítið kaloría
FOS er ekki hægt að brjóta niður með α-amýlasa, invertasi og maltasa, ekki hægt að nota sem orku af mannslíkamanum, ekki hækka blóðsykur.Kaloría FOS er aðeins 6,3KJ/g, sem er mjög hentugur fyrir sjúklinga með sykursýki og offitu.
3. Seigja
Við hitastigið 0℃~70℃, er seigja FOS svipuð og ísómerískum sykri, en hún mun lækka með hækkun hitastigs.
4. Vatnsvirkni
Vatnsvirkni FOS er aðeins meiri en sakkarósa
5. Rakasöfnun
Rakasöfnun FOS er svipuð og sorbitól og karamellu.
Parameter
| Maltitól | ||
| Nei. | Forskrift | Meðal kornastærð |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Passaðu 80 möskva |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 möskva |
Um vörur
Hvað er vöruforritið?
Frúktó-fjörsykrur eru almennt notaðar um munn við hægðatregðu.Sumir nota þau til að léttast, koma í veg fyrir niðurgang ferðalanga og til að meðhöndla hátt kólesterólmagn og beinþynningu.En það eru takmarkaðar vísindarannsóknir til að styðja þessa aðra notkun.
Frúktó-fjörsykrur eru einnig notaðar sem prebiotics.Ekki rugla saman prebiotics og probiotics, sem eru lifandi lífverur, eins og lactobacillus, bifidobacteria og saccharomyces, og eru góð fyrir heilsuna þína.Prebiotics virka sem fæða fyrir þessar probiotic lífverur.Fólk tekur stundum probiotics með prebiotics um munn til að auka fjölda probiotics í þörmum.
Í matvælum eru frúktó-fjörsykrur notaðar sem sætuefni.
